Der Winter bringt nicht nur frostige Temperaturen, sondern auch eine F\u00fclle von leckerem Wintergem\u00fcse wie Rote Beete, gelbe R\u00fcben, Pastinaken, Sellerie, Wurzelpetersilie, Endivien, Zuckerhut, Lauch und Kohl mit sich. Damit ihr diese Gem\u00fcse m\u00f6glichst lange genie\u00dfen k\u00f6nnt, hier ein paar Tipps zur Lagerung und Aufbereitung.<\/p>\n\n\n\n
1. Lagerung im feuchten Sand oder in einer Waschmaschinentrommel<\/strong><\/p>\n\n\n\n Eine klassische Methode, um Wintergem\u00fcse lange zu lagern, besteht darin, es im feuchten Sand im tiefen Keller zu vergraben. Alternativ k\u00f6nnt ihr auch eine ausgediente Waschmaschinentrommel verwenden. Legt Stroh oder dicke Decken oben auf die Trommel, um das Gem\u00fcse vor K\u00e4lte zu sch\u00fctzen. Beide Methoden schaffen optimale Bedingungen f\u00fcr die Lagerung von R\u00fcben, Pastinaken, Sellerie und Wurzelpetersilie, da die Feuchtigkeit erhalten bleibt und die Gem\u00fcse lange frisch bleiben.<\/p>\n\n\n\n